肩ロース（クラシタ）
肩ロースの場所と外観
※ 画像はネック付肩ロースです。
首肉から続くロース全体の先端部分。きめが細かく柔らかい。
すき焼きやしゃぶしゃぶに最適な部位。
画像はネックつき肩ロース。関西ではクラシタとも呼ぶ。
（英語名：Chuck Roll チャックロール / Chuck eye roll チャックアイロール）
肩ロースの場所と外観
※ 画像はネック付肩ロースです。
首肉から続くロース全体の先端部分。きめが細かく柔らかい。
すき焼きやしゃぶしゃぶに最適な部位。
画像はネックつき肩ロース。関西ではクラシタとも呼ぶ。
（英語名：Chuck Roll チャックロール / Chuck eye roll チャックアイロール）