リブロース リブロースの場所と外観 肩ロースとサーロインに挟まれた部位でヒレやサーロインに並び高級な部位。 「リブ」はあばらという意味。 ステーキやローストビーフに使われる部位。 （英語名：Rib Eye Roll リブアイロール）
